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营养价值：富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。调低血压，有利于生长发育。富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。适宜人群：适宜消瘦，记忆力下降，水肿等症状的人群。适宜生长发育停滞的儿童。食疗：护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。

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